Siadasz wokół owalnego baru na środku restauracji i zaczyna się kulinarne show. Z czasem goście wybierają swoich ulubionych sushi masterów i czekają, żeby to oni właśnie przygotowali jedzenie.

Jedną z gwiazd Sakany jest Rafał Sowiński. Za barem od ośmiu lat. – Sakana to różne wariacje japońskiej kuchni, często tworzone razem z gośćmi, to wspólna zabawa: krewetka w tempurze owinięta węgorzem, ośmiornica gotowana w zielonej herbacie, z której robimy sashimi, nigiri. Niektóre z tak stworzonych dań wpisują się na stałe w nasze menu i stają sakańskimi smakami – mówi. A jeśli nie ma się nastroju na barowe rozmowy z szefami kuchni, można zająć stolik z obsługą kelnerską.

Tu zrozumiesz, czym jest sushi

Każda rolka w Sakanie jest przygotowana na żywo: à la carte lub na życzenie. Druga opcja jest lubiana najbardziej. Podchodzisz i mówisz, na co masz ochotę: jaka ryba, dodatki, czy coś ostrego, łagodnego, surowego – a sushi master doradzi i przygotuje. – Menu jest nieograniczone. Jeśli mamy składniki, przygotujemy każdy rodzaj sushi – podkreśla Kasia Skórczyńska. A jeśli ktoś ma ochotę na klasykę, też ją dostanie.

W menu są też dania ciepłe. Wszystko z produktów najwyższej jakości: świeżych ryb, owoców morza, warzyw. Jest szereg opcji wegańskich, wegetariańskich, wino i menu dla dzieci. A kto nie miał jeszcze okazji próbować sushi – nie ma powodów do obaw. Kasia: - Gdy widzimy osobę, która jest onieśmielona, tak się nią zajmujemy, że po dwóch minutach już onieśmielona nie jest. Doradzimy, opowiemy, zaopiekujemy, a na koniec najchętniej zaprzyjaźnimy się na dłużej.